Süßer Vorrat und Vitamine für's Wochenende - Freutag

Wie einige meiner Leser bereits wissen bestellen wie sehr oft die Bauernkiste.
Immer wieder versuchen wir Neues oder wir gönnen uns etwas Besonderes.
Am Montag bestellt man per Internet oder Telefon und am Donnerstag Abend bekommen wir die Lieferung direkt zu unserer Haustüre.
Dieses Mal durfte es was Süßes und Vitamine sein:

7 Stück Schokolade von der Konditorei Haag in Landeck, eine Packung Cantuccini auch vom Haag und 1 kg Äpfel von Obst-Beeren Kofler in Prutz.
Die Cantuccini hab ich eigentlich für Herrn Z. bestellt, ich war mir zu 100% sicher, dass ich sie nicht mag. Heute hab ich dann doch ein Stück probiert und was soll ich sagen - lecker!!! Wenn sich Herr Z. nicht beeilt sind die Kekse (?) bis heute Abend alle fertig und er bekommt keines davon ab.
Hat jemand von euch ein Rezept für Cantuccini's das ihr mir empfehlen könnt?
Ich möchte sie jetzt umbedingt nachbacken. Bis jetzt war ich immer der Meinung sie schmecken nach Marzipan (-muss ich nicht unbedingt haben) aber so ist es nicht.

Die Äpfel haben genau die richtige Größe für unseren Wutzel. Er ist fast jeden Tag einen davon.
Obst war mir immer schon wichtig und oft hab ich einem Apfel, Orange usw.  gegenüber Süßem den Vortritt gegeben.

Übrigens werde ich weder von der Bauernkiste noch von der Konditorei Haag gesponsert. Ich finde einfach nur ihre Produkte erwähnenswert und soooo was von lecker.

So meinen Lieben das war mein heutiger Freutag-Beitrag hier könnt ihr vorbei schauen über was sich sonst noch diese Woche gefreut wurde.
Ich wünsche euch ein schönes kulinarisches Wochenende und allen die ab heute Ferien haben einen schönen Start in diese.
glg
Sonja

Nudeln mit Bärlauch

Dieses super schnelle, schmackhafte, gesunde und günstig Nudelgericht hat es bei uns neulich gegeben. Bärlauch ist diese Woche bei der Bauernkiste mitgeliefert worden:

Zutaten:

3 - 4 Handvoll Bärlauch

einige Pinienkerne

1 EL Olivenöl, etwas Butter

Salz, Pfeffer

frisch geriebenen Parmesan (alternativ auch einen Bergkäse)

ca. 30 dag Spaghetti bzw. Bandnudeln

Zubereitung:

Nudeln in reichlich Salzwaser bissfest kochen. Die Pinienkerne in eine Pfanne geben anrösten, herausnehmen und zur Seite stellen. Bärlauch waschen, in breite Streifen schneiden. Butter und Olivenöl erhitzen, den Bärlauch darin zusammenfallen lassen. Die abgeseihten Nudeln unter den Bärlauch mischen, salzen und pfeffern. Zum servieren die Pinienkerne und den Käse darüber geben.

Dazu hat es bei uns einen Blattsalat geben. 

An guata

Sonja

Bauernkiste

- diese haben wir gestern zum 1. Mal bekommen. Gefüllt war sie mit:

Karotten, Sellerie, Kohl, Salat, Käse, Zwiebel, Eier, Essig, Joghurt und noch einiges mehr.
Auf die Kiste bin ich gekommen, da ich für unseren Kleinen das Essen selber koche. Im Sommer habe ich zwar angefangen Gemüse und Obst aus den Gärten der Omas und Uroma einzufrieren allerdings ist das nun ziemlich aufgebraucht. Sicher findet man bei uns auch BIO im Lebensmittelhandel aber den Bauern dahinter kennt man nicht und ob es wirklich immer alles BIO ist? Bei der Bauernkiste steht genau dabei von welchem Bauer es ist, man kann sich die Kiste selber zusammenstellen, bekommt sie jede Woche geliefert, kann sie über's Internet bestellen und man hat viel weniger Plastik.
Wir haben sicher nicht das letzte Mal eine Kiste bestellt.

Noch kurz erwähnt, ich hätte wieder einmal vergessen ein Foto zu machen da hat mein Mann gesagt: " Halt bevor du die Kiste ausräumst mach ein Foto für deinen Blog!" Danke Herr Z!

Bei uns ist heute absolutes Traumwetter  - und wir haben am Nachmittag Termine ausgemacht (Grrrr)! Also jedem der das schöne Wetter ausnützen kann einen schönen Tag!!! Und allen anderen natürlich auch.
Sonja